Pasión
Una tierra. Una uva. Tres maneras de sentirla.
Hay Bobales... Y BOBALES.
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Una uva capaz de dar lo mejor o lo peor.
La diferencia está en cómo se mira, dónde se cultiva y cómo se trata.
Y nosotros siempre creímos en ella.
Durante años fue cultivada con otros fines, lejos de alcanzar el potencial que guarda en sus entrañas.Pero nosotros no miramos donde miran todos.
Miramos donde nadie quiere mirar.
Y allí, en los suelos austeros de Camporrobles, empezó todo hace más de un siglo. En una zona privilegiada, la de mayor altitud sobre el nivel del mar de la comarca Requena-Utiel. -
Roca Madre
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Nuestros viñedos comparten un mismo origen geológico: la roca madre caliza sobre la que se asientan.
Pero no todos los suelos son iguales. En cada parcela, la profundidad del terreno, la presencia de estratos y la acumulación de sedimentos han configurado respuestas distintas en la vid.
La misma Bobal.
La misma roca madre.
Tres suelos diferentes.
Tres expresiones de la misma uva.
Tierra, observación, experiencia y tiempo.
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Pasión de Bobal es el resultado de
generaciones cultivando nuestra
variedad autóctona con propósito. -
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Manos que trabajan la tierra.
Tiempo que moldea el carácter.
Experiencia acumulada.
La que heredamos de nuestros abuelos, que
plantaron estos viñedos.
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Y la que hemos incorporado desde la técnica, la observación y el conocimiento profundo de la
Bobal y de su entorno.
Todos nuestros viñedos se cultivan en agricultura ecológica, preservando el equilibrio del suelo para que la Bobal pueda expresarse con autenticidad.
Una manera de trabajar se expresa en tres vinos
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Pasión de Bobal Blanco
Pasión de Bobal Blanco muestra la Bobal desde su lado más sutil.
Un blanc de noir que revela otra perspectiva de la variedad.
Se elabora con uvas procedentes de parcelas con suelos más desarrollados, profundos y con mayor capacidad de reserva. Tierras equilibradas donde la vid puede avanzar sin prisa y la uva alcanza una maduración pausada.
En estas condiciones, la Bobal descubre una expresión inesperada: luminosa, elegante y de gran sutileza aromática. Conserva una acidez natural precisa y una estructura limpia, claves para elaborar un blanc de noir fresco, delicado y definido.
La Bobal cuando descubre una nueva dimensión.
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Pasión de Bobal Rosado
Pasión de Bobal Rosado es equilibrio y finura desde el origen.
Nace en laderas donde los suelos poco evolucionados favorecen una expresión nítida y vibrante del viñedo. Terrenos que no suavizan en exceso la voz de la Bobal, sino que la muestran con claridad, frescura y tensión.
Aquí, la variedad conserva toda su identidad. Se expresa de forma vertical y precisa, con una elegancia natural que nace del equilibrio entre suelo, planta y paisaje.
Es la interpretación más fresca y definida de la familia.
La Bobal cuando el origen habla.
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Pasión de Bobal Tinto
Pasión de Bobal Tinto es la raíz de la familia.
La expresión más directa del origen.
Procede de viñedos viejos situados en laderas donde la roca madre aflora muy cerca de la superficie. Son suelos pobres y exigentes que obligan a la vid a profundizar y adaptarse.
En estas condiciones, la Bobal muestra su carácter más intenso y estructurado. La uva concentra profundidad, tensión y personalidad, y el vino gana recorrido sin perder el vínculo con el paisaje del que nace.
Es la interpretación más austera y profunda de la variedad.
La Bobal cuando se enfrenta a la roca.
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Pasión de Bobal
Genéticamente rebeldesPasión de Bobal Genéticamente Rebeldes reivindica la Bobal
desde su lado más inconformista.
Una forma distinta de entender la variedad.
Nace de viñedos viejos de Bobal cultivados en suelos calizos,
donde la vid ha aprendido a convivir con la exigencia del
entorno y a expresar su carácter sin concesiones.
Aquí la Bobal habla sin filtros. Un vino profundo y honesto
que reivindica el valor de lo que a veces se juzga antes de ser
conocido.
Es un vino solidario desarrollado junto a Fundación Asindown.
Sus beneficios se destinan a apoyar sus proyectos de inclusión.
La etiqueta es obra de un artista de la fundación y nade en su
Laboratorio de Arte.
La Bobal cuando se mira sin etiquetas.
Hay Bobales... Y BOBALES
Nuestros viñedos comparten un mismo origen geológico: la roca madre caliza sobre la que se asientan.
Pero no todos los suelos son iguales. En cada parcela, la profundidad del terreno, la presencia de estratos y la acumulación de sedimentos han configurado respuestas distintas en la vid.
Durante años fue cultivada con otros fines, lejos de alcanzar el potencial que guarda en sus entrañas. Pero nosotros no miramos donde miran todos.
Miramos donde nadie quiere mirar.
Y allí, en los suelos austeros de Camporrobles, empezó todo hace más de un siglo. En una zona privilegiada, la de mayor altitud sobre el nivel del mar de la comarca Requena-Utiel.
Roca Madre
Nuestros viñedos comparten un mismo origen geológico: la roca madre caliza sobre la que se asientan.
Pero no todos los suelos son iguales. En cada parcela, la profundidad del terreno, la presencia de estratos y la acumulación de sedimentos han configurado respuestas distintas en la vid.
La misma Bobal.
La misma roca madre.
Tres suelos diferentes.
Tres expresiones de la misma uva.
Tierra, observación, experiencia y tiempo.
Pasión de Bobal es el resultado de generaciones cultivando nuestra variedad autóctona con propósito.
Manos que trabajan la tierra.
Tiempo que moldea el carácter.
Experiencia acumulada.
La que heredamos de nuestros abuelos, que plantaron estos viñedos.
Y la que hemos incorporado desde la técnica, la observación y el conocimiento profundo de la Bobal y de su entorno.
Todos nuestros viñedos se cultivan en agricultura ecológica, preservando el equilibrio del suelo para que la Bobal pueda expresarse con autenticidad.
Y esa verdad se expresa en cada vino.
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Pasión de Bobal Blanco
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Pasión de Bobal Blanco muestra la Bobal desde su lado más sutil.
Un blanc de noir que revela otra perspectiva de la variedad.
Se elabora con uvas procedentes de parcelas con suelos más desarrollados, profundos y con mayor capacidad de reserva. Tierras equilibradas donde la vid puede avanzar sin prisa y la uva alcanza una maduración pausada.
En estas condiciones, la Bobal descubre una expresión inesperada: luminosa, elegante y de gran sutileza aromática. Conserva una acidez natural precisa y una estructura limpia, claves para elaborar un blanc de noir fresco, delicado y definido.
La Bobal cuando descubre una nueva dimensión.
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Pasión de Bobal Rosado
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Pasión de Bobal Rosado es equilibrio y finura desde el origen.
Nace en laderas donde los suelos poco evolucionados favorecen una expresión nítida y vibrante del viñedo. Terrenos que no suavizan en exceso la voz de la Bobal, sino que la muestran con claridad, frescura y tensión.
Aquí, la variedad conserva toda su identidad. Se expresa de forma vertical y precisa, con una elegancia natural que nace del equilibrio entre suelo, planta y paisaje.
Es la interpretación más fresca y definida de la familia.
La Bobal cuando el origen habla.
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Pasión de Bobal Tinto
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Pasión de Bobal Tinto es la raíz de la familia.
La expresión más directa del origen.
Procede de viñedos viejos situados en laderas donde la roca madre aflora muy cerca de la superficie. Son suelos pobres y exigentes que obligan a la vid a profundizar y adaptarse.
En estas condiciones, la Bobal muestra su carácter más intenso y estructurado. La uva concentra profundidad, tensión y personalidad, y el vino gana recorrido sin perder el vínculo con el paisaje del que nace.
Es la interpretación más austera y profunda de la variedad.
La Bobal cuando se enfrenta a la roca.