Aunque muchos ven esta variedad como autóctona de Rioja, recientemente se ha descubierto que en realidad es originaria de la comarca de Valdepeñas. Cada región que la utiliza opta por llamarla por su nombre original o por un nombre más autóctono como Tinto Fino, Tinto del País o Cencibel de la Mancha.

Varietales: Tempranillo

Añada: 2023

DO Calatayud

Lo más destacado:

· La variedad más plantada de España, desde su origen en Valdepeñas.

· Procedente de viñedos de altura en Calatayud.

· Fruta silvestre, pimienta y taninos pulidos.