Entre extremos y desafíos, la vida encuentra su equilibrio. Eso nos ha inspirado para crear unos vinos que nacen de un clima desafiante, de suelos áridos y calizos con una materia orgánica prácticamente inexistente. Vinos elaborados con una variedad rústica, caprichosa y difícil de cultivar.
TE DAMOS LA BIENVENIDA A JUMILLA.
TE DAMOS LA BIENVENIDA AL REINO DE LA
MONASTRELL.
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EQUILIBRIO SELECCIÓN
Las 3.000 horas de sol al año que reciben los viñedos en nuestra zona de producción, dicen mucho de la resistencia de las cepas de las que nace Equilibrio Selección. Cepas que llevan curtiéndose en este clima desde hace más de 40 años y que vendimiamos a mano.
Una vez salvadas todas las dificultades en el campo, y con la uva en bodega, el proceso de elaboración es digno de una uva tan complicada de obtener. Un trabajo apasionante que culmina con una crianza en barricas de segundo llenado.
En Equilibrio Selección encontrarás aromas de fruta roja madura con tostados de la barrica, especias, recuerdos a monte bajo y piedra húmeda. En boca, prepárate para su entrada potente y sus taninos bien maduros... Un vino con volumen, franco y persistente.
Increíble solo. Tremendo si lo acompañas de arroces a leña o al horno, asados, guisos, carnes rojas, fiambres y quesos con carácter.
Variedad: Monastrell
Origen: DOP Jumilla.
Certificado como vino ecológico y vegano.
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EQUILIBRIO MONASTRELL
Este vino tiene la dosis de madera justa para redondear el vino. Un tiempo de reposo para darle cuerpo, presencia y obtener los aportes de la barrica, mixta de roble americano y francés.
La Monastrell está presente en cada sorbo, en el color rojo cereza, en la complejidad de los aromas a fruta negra y especias dulces, a los que se incorporan la fruta roja, el sotobosque y la tierra mojada cuando el vino se oxigena.
Descubre este vino sabroso, con buen cuerpo y taninos marcados.
Disfrútalo con carnes a la parrilla, arroces secos, embutidos, asados y estofados.
Variedad: Monastrell
Origen: DOP Jumilla.
Certificado como vino ecológico y vegano.
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EQUILIBRIO SAUVIGNON BLANC
Las condiciones climatológicas más duras también hacen posible los vinos más elegantes y delicados. Y como ejemplo te presentamos Equilibrio Sauvignon Blanc.
Llegar hasta él nos ha costado seis años de trabajo intensivo en el viñedo. Lo queríamos aromático, frutal, vivo y, sobre todo, equilibrado. Y lo hemos conseguido.
Intenso en nariz, con detalles de fruta tropical, hinojo y flor blanca. Muy complejo y elegante. Fresco en boca, amplio y sabroso. De excelente acidez.
Lo pruebas, y es muy fácil que repitas. Más todavía si lo degustas con arroces, pescados, marisco y quesos suaves.
Variedad: Sauvignon Blanc
Origen: DOP Jumilla.
Certificado como vino ecológico y vegano.
