Ce vin est élaboré avec des cépages de plus de 40 ans : 25 % Garnacha de Calatayud et 15 % de Mazuela (Cariñena), Bobal (Requena), Tintorera et Graciano (Manchuela) et Mencía (Bierzo). Tous les cépages ont vieilli séparément en fûts neufs. Les fûts sont composés à 60 % de chêne français et à 40 % de chêne américain, certains étant moyennement toastés et d'autres laissés naturels pour obtenir un meilleur équilibre aromatique et gustatif.

Varietales: Garnacha de Calatayud y de Mazuela (Cariñena), Bobal (Requena), Tintorera y Graciano (Manchuela) y Mencía

Millésime : 2017

DO Calatayud

Prix :

· Grande médaille d’or - Mondial Bruxelles

· 92 Points James Suckling

. 90 Points A. Larsson

Le plus remarquable :

· Six cépages autochtones réunis dans un assemblage magistral.

· Élevage séparé en fûts de chêne français et américain.

· Fruit, élégance, puissance et une touche de violette.