Nuestros proyectos

L'Espagne compte plus de 70 cépages autochtones dans plus de 60 régions. RAÍCES est une collection de 19 e cépages autochtones, ainsi que de 2 vins emblématiques, RAICES 1, fruits d’un savant assemblage de notre onologue. Nous travaillons dans plus de 15 régions viticoles, des zones reculées, des villages non habités, des vignobles d’altitude, et nous cherchons à leur donner une identité, une valeur à travers nos vins.

Calatayud est une région viticole située à 90 km au sud de Saragosse. Elle fait partie de la chaîne du Système ibérique, composé de haute montagnes, ses vallées et contreforts, tous sculptée par plusieurs affluents de l'Ebre. Ses sols rocailleux, très pauvres en nutriments et avec une forte proportion de calcaire, sont parfaits pour la viticulture. Les vignobles sont plantés sur des flancs des montagne entre 600 et 1 040 mètres. Las Pizarras est une collection pour découvrir le potentiel de cette région. Chaque vin est une gorgée des différents terroirs et cépages.

Notre oenologue est un fou de Grenache. Il est à ce point passionné par ce cépage qu’il a parcouru toute l'Espagne pour dénicher les recoins où le Grenache s’exprime au mieux Il est même allé jusqu'à Béziers, dans le sud de la France.

L'Espagne est leader mondial de la superficie de vignoble bio avec près de 27 % de la production mondiale. Entre 2009 et 2019, la superficie du vignoble bio a presque triplé pour atteindre 121 279 hectares. Ramito, notre ligne bio, combine des cépages espagnols autochtones avec une touche de cépage international.